Багато хто любить поласувати смачними і хрусткими консервованими огірочками.
Це ідеальна закуска, вона завжди припаде до столу. При цьому консервовані огірки містять не тільки воду. Вони багаті вітамінами і мінералами, виводять токсини з організму, позитивно впливають на функцію травлення.
Щоб огіркові закачування не вибухали, потрібно правильно їх приготувати.
Кожна господиня має свій перевірений часом, надійний рецепт консервованих огірочків.
Але іноді трапляється так, що банки з огірками можуть вибухнути. Є кілька рекомендацій, які допоможуть уникнути такої неприємності.
Що робити, щоб банки з огірками не вибухнули
Для засолювання відбирають огірочки стандартного розміру, що не гіркі і рівної форми.
Вода для маринаду повинна бути фільтрованої і чистою, можна використовувати кип’ячену або бутильовану воду.
Як зберегти хрусткость огірків
Перед засолкою овочів потрібно потримати їх близько 2-3 годин у крижаній воді. Обов’язково виконайте такий трюк, і всі будуть захоплюватися смаком огірочків, і банки будуть зберігатися, ніколи не вибухнуть.
Щоб банки не вибухнули, також можна додавати прянощі, лимонку або аспірин.
В якості спецій для огірків вибирають кріп, листя смородини, хрін і запашний перець горошком.
Для особливого смаку в банки з огірками кладуть нарізану кружечками моркву і гострий перець.